El próximo lunes 26 de mayo lanzaremos en nuestras tiendas de Tahona Goyesca un nuevo y novedoso pan elaborado con harina de tritordeum.
El tritordeum es un nuevo cereal que nace del cruce de trigo duro y cebada sin modificación genética, por lo que se cultiva de forma natural. El tritordeum tiene propiedades muy beneficiosas para la salud además de suponer un bajo impacto en el medio ambiente.
Con este cereal conseguimos un pan más digerible debido a que tiene menos gluten indigestible que el trigo común e incluso que la espelta, es más saludable gracias a su elevada proporción de fibra dietética, su elevado contenido en fructanos para el buen estado de la flora intestinal, mayor contenido en luteína que es un antioxidante esencial para la salud ocular y es más sabroso. Podéis conseguir más información sobre éste cereal en: www.tritordeum.com
La miga es de color más amarilla debido a la luteína, es esponjosa, suave, elástica y más compacta que en otros panes más conocidos. Su aroma y sabor sin duda conquistará muchos paladares.
Durante unos días realizaremos degustaciones en nuestros establecimientos para que podáis probar el sabor de este pan tan novedoso. Busca tu tienda más cercana en: https://www.tahonagoyesca.es/tiendas-2/
Esperamos que os guste!